火鍋一直是很多姐妹的“心頭好”，滾燙的紅湯，七上八下就熟的毛肚，精致排盤的牛羊肉......總能勾起人們的食欲。總之沒有什么問(wèn)題是一頓火鍋解決不了的，如果有那就吃兩頓！對(duì)于孕媽能不能吃火鍋的問(wèn)題一直有爭(zhēng)論，不少孕媽也有疑惑：“孕期吃火鍋會(huì)對(duì)寶寶有影響嗎？”

小蘊(yùn)可以放心的告訴孕媽們：孕期也可以吃火鍋！不過(guò)，孕媽吃火鍋，“怎么吃”比“吃什么”更重要！下面，且聽我給你們細(xì)數(shù)孕媽吃火鍋的林林總總。
 

1、水煮更健康——從加工方法的角度來(lái)說(shuō)，火鍋是很有優(yōu)勢(shì)的，火鍋本質(zhì)是“開水煮一切”，然后立刻食用，比較新鮮。

2、食材更多樣——吃火鍋時(shí)，會(huì)選擇很多種類的食材，比吃其他食物種類更多樣化，實(shí)現(xiàn)食材多樣化，符合中國(guó)居民膳食指南的建議。

3、醬料很可控——煮完菜之后蘸醬料，醬料不會(huì)滲入到食物里，因此可以放得相對(duì)少一些，總體攝入量低一點(diǎn)，也能有滋有味。

4、肉湯不要喝——吃火鍋難免攝入比較多的油脂，肉湯里脂肪、亞硝酸鹽、嘌呤含量也都比較高，不建議喝湯。

5、辣味不可怕——有些人可能覺得火鍋的最大問(wèn)題在于辣，辣本身是一種痛覺，最多促進(jìn)你的腸胃蠕動(dòng)，誘發(fā)腹瀉。一般的辣味對(duì)人體是沒有危害的，甚至含辣椒素的食材往往維生素也比較多，挺健康的。

6、原料安全性——火鍋底料安全性也是要注意的，如果在外就餐，一定要選擇證照齊全、環(huán)境比較整潔的火鍋店。
 

 

在家里吃——和老公一起手拉手買菜，一起洗菜，一起涮菜，還有比這更有愛的么。只需要準(zhǔn)備好食材和鍋底就好，鍋底盡量選擇清湯或者其它簡(jiǎn)單食材的鍋底，特別要提一句酸菜鍋，雖然味道比較好，但是亞硝酸鹽含量也很高，不建議經(jīng)常食用。蘸料盡量少放，可以用醋來(lái)代替，多放蔥花和香菜提味兒也不錯(cuò)。

不要趁熱吃——把握好時(shí)間，不要煮得太久，破壞營(yíng)養(yǎng)，也不要沒煮熟吃半生的，一定要保證把肉煮熟再食用，火鍋剛從鍋里撈出來(lái)，溫度可能比較高，最好先放在碗里晾一晾，等涼了再吃。更不要趁熱吃，易燙傷口腔和食道的黏膜。

先素后肉——先吃綠葉蔬菜、豆制品、菌菇、薯類食物，再吃肉，這樣均衡搭配也是健康的一餐，可以有效防止熱量和蛋白質(zhì)攝入過(guò)多，還能滿足維生素、膳食纖維的需求。蔬菜最好放在清湯鍋里，如果在紅油鍋里會(huì)裹挾更多的脂肪，還不如不吃。多用豆制品來(lái)代替火鍋中的肉類，既可以保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，又可以減少飽和脂肪酸的攝入。少喝飲料——吃火鍋時(shí)搭配的飲料，原則上是選擇低糖的飲品，可選擇白開水，一般的茶水，酸奶或者酸奶飲品，新鮮清甜的完整水果也不錯(cuò)。

其實(shí)吃火鍋還是挺健康的，關(guān)鍵看你怎么吃。

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