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美好蘊(yùn)育首頁(yè) > 孕產(chǎn)課堂 > 孕產(chǎn)知識(shí)孕婦吃什么乳制品好？這幾種乳制品你有吃嗎？

孕婦吃什么乳制品好？這幾種乳制品你有吃嗎？

乳制品含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，很多人通過(guò)每天喝乳類來(lái)補(bǔ)充自己對(duì)鈣等營(yíng)養(yǎng)的需求，那么，懷孕后的準(zhǔn)媽媽吃什么乳制品好呢？美好蘊(yùn)育小蘊(yùn)帶你了解一下。
 

乳制品的分類


1、牛乳分為：巴氏乳（需要冷藏、保質(zhì)期短，無(wú)添加劑）、滅菌乳（超高溫滅菌乳，無(wú)菌灌裝）、調(diào)制乳（不低于80%的牛乳或相應(yīng)數(shù)量的乳粉，再添加其他配料制成的產(chǎn)品）。

2、發(fā)酵乳制品：發(fā)酵乳（純酸乳，由保加利亞乳桿菌和嗜熱乳桿菌發(fā)酵而成）、風(fēng)味發(fā)酵乳（風(fēng)味酸乳，80%的牛乳/牛乳粉為原料，可添加食品添加劑和其他風(fēng)味配料）、巴氏殺菌風(fēng)味酸乳（發(fā)酵后經(jīng)過(guò)殺菌處理，無(wú)活菌，不需冷藏）。

3、乳粉：包括乳粉（除了牛乳不能含有其他任何配料）、調(diào)制乳粉（在牛乳原料之外加入糖、其他配料等）。

4、乳酪（奶酪和干酪），是牛乳經(jīng)過(guò)發(fā)酵和凝乳，除去乳清，再經(jīng)加鹽壓榨、后熟等處理后得到的產(chǎn)品。分為特硬質(zhì)干酪、硬質(zhì)干酪、半硬質(zhì)干酪、軟質(zhì)干酪。
 

乳制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值


1、含宏量營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)（含量3%左右，含酪蛋白和乳清蛋白，酪蛋白占80%）、脂肪、碳水化合物（乳糖、乳糖酶可將其水解為葡萄糖和半乳糖）。

2、含微量營(yíng)養(yǎng)素，鈣的好來(lái)源，維生素A、維生素D的來(lái)源，維生素B1、B2、B6等的好來(lái)源，含磷、鉀元素，含鐵較少。

3、含其他活性物質(zhì)，蛋白質(zhì)類成分（乳鐵蛋白、其他免疫相關(guān)蛋白質(zhì)，抗菌、抗高血壓、抗炎、免疫調(diào)節(jié)、促進(jìn)吸收等功能的活性肽類）和脂肪類成分（共軛亞油酸、丁酸）。

4、酸奶的營(yíng)養(yǎng)，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，其他添加物質(zhì)，如增稠劑、水果、果醬、谷粒、堅(jiān)果等。

5、乳粉的營(yíng)養(yǎng)，分為乳粉和調(diào)制乳粉。
 
孕婦吃什么乳制品好
 

乳制品的健康意義


1、乳制品與心腦血管疾病預(yù)防乳制品與高血壓風(fēng)險(xiǎn)無(wú)關(guān)，與代謝綜合征無(wú)關(guān)，對(duì)冠心病、中風(fēng)無(wú)促進(jìn)作用，酸奶對(duì)血壓控制和中風(fēng)預(yù)防有益。

2、乳制品與糖尿病預(yù)防奶類整體屬于低血糖指數(shù)食物，乳制品攝入總量較高，或低脂乳制品攝入量達(dá)到200克/天等因素均可顯著降低糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)。酸奶攝入50克/天即可預(yù)防糖尿病。

3、乳制品與體重在不增加能量的前提下，增加乳制品的攝入有利于控制體脂量和預(yù)防肥胖。
 

乳制品要這樣吃


1、選原味、少糖的乳制品。

購(gòu)買前認(rèn)真看食品標(biāo)簽中配料表，選蛋白質(zhì)含量高，優(yōu)先選不加糖的牛奶，優(yōu)先選加糖少的酸奶；高脂更香濃，低脂風(fēng)味淡。

2、乳制品用作加餐。瓶裝、盒裝適合外出攜帶。

3、乳制品加入正餐。制作饅頭、包子等發(fā)酵食品加奶粉，各種面點(diǎn)加牛奶或奶粉，煮/沖燕麥片加牛奶/奶粉，奶酪配合面包/饅頭/餅/面點(diǎn)。

4、解決乳糖不耐受的方法。選擇酸奶、奶酪，除去乳糖中的牛奶產(chǎn)品，奶類納入烹調(diào)配料，配合主食，少量多次飲用熱奶。乳糖不耐受者應(yīng)避免空腹飲奶，腹瀉、腸炎者應(yīng)暫時(shí)避免飲奶。

以上就是美好蘊(yùn)育關(guān)于“孕婦吃什么乳制品好？這幾種乳制品你有吃嗎？”的解答，希望可以幫助到你，更多孕產(chǎn)孕育知識(shí)學(xué)習(xí)請(qǐng)?jiān)L問美好蘊(yùn)育官網(wǎng)！

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